作为一种饮食方式，流食在当今越来越受到青睐。不少人为了减肥或是因为健康原因而选择了流食饮食。流食指的是以汤、果汁、奶昔等液态食物为主要摄入方式的饮食习惯。但很多人担心这样的饮食方式会影响到营养的摄入，下面我们就来探讨一下流食的营养配餐。
一、流食的特点
流食的主要特点在于其含水量高、营养均衡和易于消化。流食不但能够为身体提供营养，还有助于提高身体对营养的吸收能力。尤其对于那些消化道受损或者接受手术后的人群而言，流食是一种很好的饮食选择。但因为流食的含水量高，摄入的营养元素相对稀释，所以需要掌握一些流食的营养配餐知识。
二、流食的营养需求
流食食物含有糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养元素，但相对固体食物而言，营养密度较低，所以需要进行营养弥补。首先，蛋白质是身体所需的重要营养元素，流食中的蛋白质摄入不能低于120克，可以选择瘦肉、鸡蛋、豆腐、奶制品等食物进行摄入。其次，流食中缺乏纤维素，而纤维素对于促进消化、保持肠道健康有着重要的作用，可以选择加入少量的谷物、蔬菜或水果来获取必需的纤维素。同时需要注意的是，流食食物中易缺乏多种维生素和矿物质，这时可以使用维生素片或添加剂来充实营养。
三、流食的营养配餐方案
1. 西蓝花芝士浓汤
原材料：西蓝花、芝士、鸡汤、牛奶、面粉、黄油
做法：将剁碎的西蓝花煮烂，放入鸡汤中煮开，再加入牛奶和芝士，最后用少量面粉和黄油拌匀，煮至汤汁开始变浓。
2. 低脂鲑鱼浓汤
原材料：鲑鱼、胡萝卜、土豆、洋葱、橄榄油、鸡汤、牛奶、玉米淀粉
做法：将胡萝卜、土豆等食材剁碎，洋葱切丝，加入橄榄油中炒至变软，放入鸡汤中煮开，加入鲑鱼，煮至熟后放入牛奶和玉米淀粉翻炒。
3. 果蔬奶昔
原材料：香蕉、苹果、牛奶、蛋白粉
做法：将香蕉和苹果清洗干净去皮，切块，放入搅拌器中打成泥状，加入牛奶和蛋白粉，继续搅拌后食用。
以上三种食品均为流食的典型代表，它们不仅简单易做，而且有着很好的营养组合。只要根据个人口味的不同，适当调整食谱，就能够摄入到全面的营养素，轻松享受健康生活。
总结：对于选择流食饮食的人来说，了解流食的营养配餐知识并将之运用到生活中是最重要的。流食虽好，但并不意味着可以不讲究营养，只有饮食均衡、营养充足，才能为身体提供最好的保障。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫