汤面是中国菜肴中非常经典的一道美食，而香菇青菜汤面则是其中的一款非常受欢迎的汤面。这道汤面选用了新鲜的青菜和香菇，不仅味道鲜美，而且还非常健康。接下来就让我们一起了解一下这道香菇青菜汤面的做法吧！
材料准备
香菇：2朵
青菜：适量
瘦肉：100克
葱姜蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
调味料：适量
面条：适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 瘦肉切成小块，葱姜蒜切成末
3. 香菇洗净后切成薄片，青菜洗净后切成段
4. 锅中加水，烧开后放入料酒和葱姜蒜末
5. 将瘦肉放入滚水中，煮熟后捞出备用
6. 将蘑菇薄片放入滚水中，煮熟后捞出备用
7. 再将青菜放入滚水中焯水，捞出备用
8. 把烧好的高汤过滤备用
9. 炒锅中倒入油
10. 加入葱姜蒜末，翻炒出香味
11. 加入香菇薄片，炒至软糯
12. 加入煮熟的瘦肉块，翻炒均匀
13. 加入高汤，放入盐和胡椒粉，煮开后转小火慢炖20分钟
14. 最后放入焯水好的青菜，加入适量的调味料出锅
15. 煮好的面条放入碗中，淋上煮好的汤汁即可
注意事项
1. 煮香菇要先烧开水，避免过长时间浸泡。
2. 在煮瘦肉时要在水里加点生姜片，有去腥味的作用。
3. 由于青菜具有一定的草酸含量，应先烫过水才能使用。
总结
以上就是香菇青菜汤面的做法，这道汤面不仅美味营养，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家都能尝试一下，吃出健康，吃出美味！
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