树葵蔬菜有什么营养？
树葵，又名芥葵，是一种古老的蔬菜，是十字花科蔬菜的一种。古代，树葵被誉为药菜、长寿菜，现代科学研究表明，树葵含有丰富的营养成分，具有很多健康的功效。
1. 含有丰富的维生素
树葵中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其中维生素C的含量特别高，比葡萄柚多几倍，更有助于增强人体免疫系统，促进骨骼的生长发育。
2. 富含矿物质
树葵所含的矿物质，如钙、磷、铁等，都是人体所需要的营养素。其中，钙的含量比较高，有助于保护牙齿和骨骼的健康。此外，磷的作用也不容忽视，它能够参与人体能量代谢和维持正常的神经和肌肉功能。
3. 对心血管有益
树葵还富含钾，它能够与钠相对抗，平衡人体内的电解质，并有助于降低高血压和保护心脏。同时，树葵中的植物固醇也能够降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。
4. 抗氧化作用
树葵中含有类黄酮物质，如芦丁、山奈酚等，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以帮助抵抗身体内的自由基，保持身体的健康。
总之，树葵蔬菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有很多人体所需要的营养素和独特的功效，有助于改善人体的健康状况，预防多种疾病的发生和发展。对于平时的饮食，我们可以选择多吃树葵蔬菜，提高身体健康水平。
（本文资讯内容仅限于科普，不能替代医生诊断，如有相关疑问，请及时咨询医生）
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