酸枣粑粑是一种非常受欢迎的传统糕点，主要原料是酸枣和糯米粉，口感软糯，香甜可口。制作酸枣粑粑并不难，只需准备好材料和工具，按照下面的步骤操作即可。
所需材料：
酸枣100克、糯米粉200克、白糖适量、清水适量。
制作步骤：
1.准备好酸枣，洗净并去掉核，切成小块备用。
2.将糯米粉加入碗中，逐渐加入清水搅拌均匀，直到成为面糊。
3.将酸枣放入糯米面糊中，再加入适量白糖搅拌均匀。
4.将蒸锅加热至水沸腾，将准备好的糯米面糊倒入模具中，放入蒸锅内蒸15分钟即可。
5.取出糯米粑粑，晾凉后即可食用。
小贴士：
1.制作糯米粉的比例要严格掌握，太少粘不起来，太多味道就不好了。
2.酸枣的份量可以根据个人口味调整，如果喜欢口感更酸，可以多加一些。
3.为了让糯米面糊搅拌均匀，可以先将糯米粉加入碗中，在碗边逐渐加入清水，搅拌均匀即可。
4.模具可以自行选择，如果没有模具可以用小碗代替。
总之，酸枣粑粑是一道美味可口的传统糕点，不仅口感好，而且制作方法也简单易学。希望大家能够尝试制作，享受这道美食给我们带来的幸福和满足。
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