火锅牛肉片是一道非常受欢迎的美食，口感鲜嫩，营养丰富，而洋葱则是烹饪中必不可少的调味品，具有增香和调味的作用，将二者合在一起，制作出洋葱炒火锅牛肉片，相信一定会让你爱不释手。
材料：
1. 火锅牛肉片 200克
2. 洋葱 1个
3. 大葱 1根
4. 姜片 3-4片
5. 蒜末 适量
6. 盐 适量
7. 料酒 适量
8. 酱油 适量
9. 生粉 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 首先将牛肉片洗净，将多余的水分擦干备用。
2. 取一个碗，加入适量的盐、料酒、生粉和酱油，将牛肉片放入碗中，腌制10-15分钟，让牛肉入味。
3. 洋葱切丝，大葱切段，姜片切成细丝，蒜末备用。
4. 开火，热锅凉油，待油温到达6-70度时，放入牛肉片，小火翻炒，煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 在同一个锅中，倒入适量的食用油，加入姜丝，大火爆香。
6. 加入洋葱丝和蒜末，大火翻炒，直至洋葱变软、香气四溢。
7. 放入煎好的牛肉片，加盐、料酒和酱油，调味后继续大火翻炒。
8. 在最后加入大葱段，翻炒均匀即可出锅，装盘即可。
小贴士：
1. 在煎牛肉片的时候，要先煎一面，再翻面，这样牛肉更容易入味。
2. 煎牛肉片的时候要小火，避免牛肉过熟或者糊锅。
3. 炒洋葱的时候，也要掌握好火候，不要过度炒制，否则洋葱会变苦。
4. 加入盐、料酒和酱油的时候，要根据自己的口味适量调味。
5. 如果想要口感更加鲜嫩，可以在腌制牛肉片的时候，加入一些肉嫩粉。
总结：
洋葱炒火锅牛肉片是一道美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且更加健康营养。通过上面的步骤，相信大家也会轻松制作出这道美食，快快动手试试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫