虾酱饼是一道伴随着许多人成长的家常菜。它的口感酥脆、味道香辣，非常适合作为下饭菜或者小吃。今天，我将会和大家分享虾酱饼的做法。
一、食材准备
1.虾酱：100克
2.五香粉：5克
3.姜末：10克
4.葱花：适量
5.面粉：500克
6.盐：适量
7.开水：适量
8.色拉油：适量
二、制作步骤
1.准备酱料
将虾酱、五香粉、姜末、葱花放在大碗里搅拌均匀，备用。
2.制作面饼
将面粉、盐、开水放在大碗里，搅拌均匀成面团。
将面团放在案板上揉10分钟，让面筋充分发挥作用。
将面团分成小块，擀成薄饼状。
3.制作酱料饼
将制作好的酱料涂抹在擀好的面饼上。
将面饼卷起来，用刀切成均匀的小段。
将小段轻轻压扁。
4.煎制饼
在平底锅中加热色拉油，放入虾酱饼。
用中小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
1.制作面饼时，添加足够的水，揉面时要揉到面筋发出鸣叫声。
2.虾酱的选择要注意，要选择口感鲜美的虾酱。
3.煎制时，火力要掌握好，不要过于猛烈，否则饼会被煎糊。
4.虾酱饼最好搭配着蘸料食用，可以选择花生酱、豆酱等。
以上就是虾酱饼的制作方法，希望大家喜欢。虾酱饼是一道非常下饭的小吃，也非常适合在家自己动手制作，既实惠又有营养。通过不断的尝试和改进，相信大家会做出更加美味的虾酱饼。
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