家常做法：猪肚煲莲藕
猪肚煲是一道营养丰富、美味可口的传统菜肴，尤其适合秋冬季节食用。它的做法多样，可以加入各种食材，今天我们就来分享一道以莲藕为主料的猪肚煲家常做法。
材料：
1.猪肚一只（约500克）
2.莲藕一根（约300克）
3.姜片适量
4.葱段适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.胡椒粉适量
8.清水适量
步骤：
1.将猪肚放入开水中焯水10分钟，取出沥干。
2.将莲藕去皮切成块，姜切片，葱切段备用。
3.将焯过水的猪肚切成薄片，放入清水中浸泡半个小时，去除异味。
4.将泡好的猪肚片捞出，加入适量料酒和盐拌匀腌制10分钟。
5.在砂锅中加入清水烧沸，放入猪肚片煮15分钟，捞出放入碗中备用。
6.砂锅内留下少量汤汁，放入姜片和葱段爆香。
7.将莲藕块放入砂锅中，再将煮猪肚的汤汁倒入砂锅中，加入适量清水，水量以淹没莲藕为宜。
8.将煮好的猪肚片放入砂锅中，加少许盐和胡椒粉，转小火煮30分钟。
9.最后，根据口味加适量盐和胡椒粉调味，再煮5分钟即可关火。
家常做法：猪肚煲莲藕做好啦！如果觉得汤汁太浓，也可以适当加水调节。这道菜肴香气扑鼻、鲜味十足，猪肚和莲藕的搭配更能产生双倍好滋味，营养丰富，开胃暖身，非常适合秋冬季节食用。
小贴士：如果您喜欢可口的猪肚煲，可以加入其他食材如冬菇、红枣、枸杞等，为这道菜肴增添更多的味道和营养成分。同时，为了更好地发挥猪肚的营养价值，煮时要注意火候，以免过火影响口感和健康。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫