小葱作为一种常见的调味菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。小葱富含维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养物质，对身体健康具有很多好处。常常把小葱当作菜肴的调味料使用，那么小葱怎样才能做出美味可口的菜肴呢？接下来，我们就来介绍几种小葱的做法。
一、麻辣小葱炒肉
麻辣小葱炒肉是一道家常菜，口味鲜香，做法简单，适合快捷的烹饪。材料：小葱、瘦肉、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、花椒粉等。
具体做法：
1. 将瘦肉切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制。
2. 将小葱切段，葱姜蒜切末，干辣椒切小块备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
4. 加入腌制好的肉块翻炒。
5. 加入小葱段，继续翻炒。
6. 加入鸡精和花椒粉调味，出锅即可。
二、蟹黄小葱拌豆腐
蟹黄小葱拌豆腐是一道清爽凉菜，口感丰富，材料简单易得。材料：小葱、豆腐、蟹黄酱、盐、糖、生抽、醋等。
具体做法：
1. 将豆腐切成小块，蒸熟备用。
2. 将小葱切细末备用。
3. 在碗中加入蟹黄酱、盐、糖、生抽、醋调制成汁。
4. 将蒸熟的豆腐摆入盘中，撒上葱末。
5. 浇上调制好的蟹黄酱汁即可。
三、绿豆葱花汤
绿豆葱花汤是一道清甜可口的汤品，可以清热解毒，还可以起到平肝明目的作用。材料：绿豆、小葱、冰糖等。
具体做法：
1. 将绿豆洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 将绿豆放入锅中，加入清水煮沸。
3. 把绿豆倒进滤网中，过凉水。
4. 将小葱切碎，加入绿豆汤中。
5. 加入适量的冰糖搅拌均匀。
6. 再次将汤煮沸即可。
总结：
以上就是小葱的三种做法，食用时可以根据个人口味适量调整。小葱作为一种常见的调味菜，含有丰富的营养物质，经常食用有助于身体健康。希望大家在家中烹饪小葱菜肴时能够掌握以上的做法，以此来享受美味佳肴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫