肉丸子是一道美味可口的传统家常菜，其制作非常简单，口感鲜美。肉丸子主要由肉末和香料制成，可以搭配米饭、面条、汤、炒菜等其他食品一同食用。今天，我们就来介绍一下肉丸子的做法家常。
所需材料：
1. 绞肉500克
2. 面粉100克
3. 鸡蛋1个
4. 淀粉100克
5. 生姜、葱、蒜适量
6. 盐、糖、味精、酱油、料酒各适量
7. 油适量
制作步骤：
1. 将绞肉放入大碗中，加入适量的盐、糖、味精、酱油、料酒搅拌均匀，腌制约10分钟，使其更加美味。
2. 把面粉、淀粉和鸡蛋放入另一个大碗中，搅拌均匀，用于将绞肉裹上。
3. 将生姜、葱、蒜剁碎，加入绞肉中，搅拌均匀。不喜欢生姜、葱、蒜等口感的人可以省略掉。
4. 用手把绞肉揉成肉丸子形状，大小要根据个人口感而定。
5. 在锅子中加入适量的油，等油热后，将肉丸子裹上的淀粉面糊放入锅中，小火炸制约5分钟，直至肉丸子表面呈金黄色并熟透，取出备用。
6. 另起锅子，加入适量的清水，等水烧开后，放入葱、姜、蒜煮成高汤。然后，将煮好的肉丸子放入高汤中，小火煮约5分钟即可。
小贴士：
1. 肉丸子可以搭配米饭、面条、汤、炒菜等食品一同食用，口感更佳。
2. 做肉丸子时，肉末不要揉得太烂，这样口感更加鲜美。
3. 可以根据个人口味加入适量的香料和调料，让味道更加丰富。
4. 炸肉丸子时，要用小火炸，避免肉丸子内部生，外部焦。
5. 高汤可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、味精、酱油等调料，调制出符合个人口味的汤汁。
总结：
以上就是肉丸子的做法家常，简单易学。肉丸子是一道营养丰富、味道美妙的家常菜，不但能满足味觉上的需求，还能为人体提供所需的蛋白质、维生素等营养成分。希望大家能够学会制作肉丸子，为自己和家人朋友制作一份美味。
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