水萝卜是一种非常常见的蔬菜，不仅口味鲜美，而且还富含营养。通过不同的烹饪方法，可以让水萝卜变得更加美味。今天，我要分享的是素炒水萝卜的做法。素炒水萝卜既简单又美味，也非常适合素食者。
材料：
1.水萝卜300g
2.青椒1个
3.红椒1个
4.蒜末适量
5.生姜末适量
6.橄榄油适量
7.盐适量
8.生抽适量
步骤：
1.将水萝卜去皮，切成片状，青椒、红椒洗净切丝备用。
2.锅中倒入适量的橄榄油，热锅凉油加入蒜末和生姜末爆香。
3.将切好的水萝卜片加入锅中煸炒，翻炒几下。
4.然后放入切好的青椒和红椒丝，翻炒几分钟。
5.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。
贴士：
1.水萝卜稍微有点硬，需要煸炒一会儿才能熟透。不过煸炒不宜过长时间，否则口感会有些粉糯，影响口感。
2.加入青红椒丝，不仅能够增加蔬菜的口感，而且能够让菜肴变得更加色彩丰富。
总结：
素炒水萝卜是一款简单实用的素菜，既方便又美味。水萝卜富含维生素和矿物质，经常食用能够补充身体所需的营养元素。而采用上述煮法能够将水萝卜的美味完美展现出来。不仅如此，这种方法热量也比较低，是一种非常适合减肥人士食用的菜肴。
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