脚板苕的营养 |
脚板苕是一种常见的淀粉质作物，根据现代营养学的研究，它富含多种营养成分。本文将为您详细介绍脚板苕的营养价值和健康功效。
一、营养成分
脚板苕富含多种营养成分，主要包括碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和多酚类化合物等。
1.碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量来源之一。脚板苕中的碳水化合物主要是淀粉质，能够稳定血糖，有利于控制血糖。
2.膳食纤维
膳食纤维是指我们摄入的食物中不能被人体消化吸收的部分。脚板苕中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌。
3.维生素
脚板苕中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等，这些维生素能够促进人体免疫力，维护皮肤健康。
4.矿物质
脚板苕中富含的矿物质包括钾、镁、钙等，这些矿物质对于骨骼健康、神经系统功能等都有一定的帮助作用。
5.多酚类化合物
多酚类化合物是一种重要的天然抗氧化剂，具有预防癌症、心血管疾病等多种功效。
二、健康功效
1.降血糖、降血脂
由于脚板苕富含的膳食纤维，其它营养成分和植物化学物质，能够降低血糖、降低胆固醇，预防高血压和心脑血管疾病等。
2.促进肠道健康
脚板苕中含有丰富的膳食纤维和多酚类化合物，能够促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等。
3.增强免疫力
脚板苕富含的维生素和多酚类化合物能够促进免疫力的提高，预防感染和疾病。
4.美容养颜
脚板苕中含有的丰富维生素A、维生素C、维生素E等，能够促进肌肤光彩、延缓衰老。
三、食用方法
脚板苕有多种食用方法，可以榨汁、炒菜、煮汤、烤制等。
1.脚板苕汁
将脚板苕洗净后榨汁，加入适量的蜂蜜或柠檬汁，口感清新，对于调节肠胃功能效果显著。
2.炒脚板苕
将脚板苕切成片后，炒制至微黄色，配上适量的盐和糖，味道香甜可口。
3.脚板苕汤
将脚板苕、鸡腿等材料煮成汤，营养丰富，口感鲜美。
四、注意事项
虽然脚板苕富含多种营养成分，但是在食用时还需要注意以下事项：
1.不宜过量食用
脚板苕中含有较多的淀粉质和膳食纤维，过量食用容易导致腹胀、胃肠不适等。
2.不宜生食
脚板苕中所含的生物碱对于人体有一定的毒性，因此不宜生食。
3.不宜与某些药品同食
脚板苕含有一些药物成分，与某些药品同食会产生药物相互作用，因此在服用药品时要避免食用。
总之，脚板苕是一种营养丰富、补血养颜、预防疾病的优质食材。在日常饮食中适当食用脚板苕，可以为身体带来多种好处。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫