咸盐水淹蛋是一种常见的腌制食材的方法，可以使食材更加美味可口。鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，那么如何用咸盐水来腌制鸡蛋呢？下面我们就来详细介绍一下咸盐水淹鸡蛋的做法。
准备材料：
1. 鸡蛋
2. 水
3. 盐
4. 洋葱
制作步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度要盖过鸡蛋。放入适量的盐，加入切好的洋葱。
2. 开火加热，把水烧开后再煮10分钟。将鸡蛋均匀地煮熟。
3. 煮好的鸡蛋取出，放进常温下的水里冷却。冷却后用勺子敲打鸡蛋壳，使壳表面裂开。
4. 将鸡蛋放入装有盐水的容器中，使其完全浸泡在盐水中。盐水的比例是：每升水中添加60-80克盐，根据自己口味适量调整。
5. 盖上盖子，放入冰箱冷藏。最好在腌制后24小时后食用，这样入味更好。
小贴士：
1. 煮鸡蛋的时候加点洋葱可以让蛋白更加有味道。
2. 敲打鸡蛋壳可以让盐水更好地渗透到蛋内。
3. 盐水淹鸡蛋的比例要根据自己的口味适当调整，但是不要过咸。
4. 咸盐水淹蛋最好在冰箱里保存，可以保持口感和质量。
总结：
咸盐水淹蛋是一种易于操作，口味好的家常腌制方法。在制作的时候要注意比例和腌制时间，这样可以保证鸡蛋入味且不会过咸，口感更好。大家可以根据自己的口味和喜好在制作的时候进行适当的调整。
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