第七类营养素是什么？了解它的重要性
作为人体所需的基本营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，大家都比较熟悉。但是，你是否听说过第七类营养素呢？它就是我们今天要介绍的内容，也被称为非营养素物质。
什么是第七类营养素？
第七类营养素是指那些被广泛认为对人体有益，但并不被公认为营养素的物质。这些物质没有直接提供能量或构建身体组织，但它们对身体健康的维护和预防慢性疾病的发生都有着很重要的作用。主要包括以下几个方面：
1.纤维素：膳食纤维可以促进肠道蠕动，避免便秘和肠道癌的发生。麦麸、燕麦等谷类食品、粗茶、新鲜蔬菜和水果中均含有丰富的膳食纤维。
2.多酚：多酚是指一类天然物质，包括花青素、类黄酮、儿茶素等。它们具有很强的抗氧化作用，可以抵抗自由基的攻击，预防肿瘤和心血管疾病的发生。在水果、茶叶、红酒等食物中含有较高的多酚。
3.红酵素：红酵素是一种天然产生的发酵物质，可以降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。在红曲米、葡萄酒、黄酒等食品中含有丰富的红酵素。
4.益生菌：益生菌可以改善肠道微生态平衡，增强免疫力，预防肠道疾病。在酸奶、酸菜、豆腐等发酵食品中含有较高的益生菌。
为什么第七类营养素很重要？
虽然第七类营养素不被公认为营养素，但它们对身体健康的维护和预防慢性疾病的发生都有着很重要的作用。比如，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道癌的发生；多酚可以抵抗自由基的攻击，预防肿瘤和心血管疾病的发生；红酵素可以降低血脂和胆固醇，保护心血管健康；益生菌可以改善肠道微生态平衡，增强免疫力，预防肠道疾病。
此外，第七类营养素的摄入也可以促进营养素的吸收利用。比如，膳食纤维可以促进胃肠蠕动，使营养物质更好地被吸收；红酵素可以促进胆汁的分泌和脂肪的消化，有利于脂溶性维生素的吸收利用。
如何摄入第七类营养素？
我们可以通过日常饮食摄入第七类营养素。比如，多吃谷类食品、新鲜蔬菜和水果，可以摄入膳食纤维；适量饮用红酒、茶叶等，可以摄入多酚；食用红曲米、葡萄酒、黄酒等，可以摄入红酵素；常食用酸奶、酸菜、豆腐等发酵食品，可以摄入益生菌。
但需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、婴幼儿、老年人、慢性疾病患者等，需要在医生或营养师的指导下合理地摄入第七类营养素。
结语
虽然第七类营养素并不是公认的基本营养素，但它们的重要性不容忽视。通过科学的饮食结构，人们可以充分摄入各种营养素，保持身体健康。所以，大家一定要注意日常饮食，摄入足够的第七类营养素。
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