鬼脸饼干作为万圣节的代表食品之一，形状各异，颜色丰富，味道酥脆，受到广大消费者的喜爱。今天，笔者将为大家介绍一款独特的南瓜鬼脸夹心饼干的制作方法，让大家在享受美味的同时也能感受到节日的氛围。
材料准备：
1.面粉250克，黄油100克，白糖80克，淡奶油30克，南瓜泥150克，泡打粉1/4小匙，盐1/4小匙，南瓜扁，圆型饼干模具，巧克力酱适量。
2.夹心材料：55克黄油、65克糖粉、50克奶粉、适量牛奶。
步骤一：制作饼干面团
1.将黄油和白糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌至充分混合。
2.加入淡奶油搅拌均匀，再倒入南瓜泥搅拌均匀。
3.将面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入南瓜泥混合物中，用刮刀搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4.将面团放到冰箱中冷藏15分钟。
步骤二：制作夹心酱料
1.将黄油、糖粉、奶粉混合均匀，搅拌至成糊状。
2.逐渐加入牛奶搅拌均匀，搅拌至软硬适中。
步骤三：制作南瓜鬼脸饼干
1.将面团取出，擀成3-4毫米厚的饼干皮。
2.用南瓜模具在饼皮上压出南瓜形状的饼干。
3.将饼干放在烤盘上，用小刀在南瓜面上刻出鬼脸的形状。
4.在每个鬼脸饼干上涂一层巧克力酱。
5.将夹心酱料放在一个饼干上，用另一个饼干覆盖在上面，轻轻按压一下。
6.将做好的南瓜鬼脸夹心饼干放在烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烤10-15分钟至金黄色。
小贴士：
1.南瓜泥的制作：将去皮去籽的南瓜蒸熟，用勺子舀出南瓜肉，用搅拌机将南瓜肉搅拌成泥状。
2.制作过程中，面团放入冰箱冷藏15分钟，有利于提高面团的酥脆度。
3.鬼脸饼干形状可根据个人喜好进行创意设计。
4.饼干烤制时间应根据烤箱的具体情况进行调整，避免过度或不熟的现象发生。
总结：
南瓜鬼脸夹心饼干是一款具有万圣节特色的美食，制作简单，口感酥脆，营养丰富。大家可以在家中轻松制作，与家人朋友一起品尝，感受节日的气氛。希望大家在制作过程中能够发挥创意，制作出更多美味的鬼脸饼干。
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