蒜蓉粉丝青口贝是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。下面，让我们一起来学习一下这道菜的做法吧。
所需食材：
青口贝500克、粉丝适量、大蒜适量、姜片适量、葱段适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、油适量。
做法步骤：
1. 准备好所需的食材，青口贝要洗净沥干备用，粉丝要提前泡发，大蒜、姜片、葱段要切成蒜蓉、姜末和葱花。
2. 将青口贝放入沸水中焯水，捞起沥干备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入青口贝翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒，拌匀。
6. 加适量的水，待水烧开后加入泡发好的粉丝，用锅铲搅拌均匀。
7. 加盖焖煮5分钟左右，直到粉丝饱满吸汁。
8. 最后撒上香菜点缀即可。
Tips：
1. 烤馍片、烤面筋片等配菜，可以增加口感的层次感。
2. 吃多了海鲜的人，可以将粉丝换成米粉或面条，口感也很不错。
3. 做菜时热锅凉油可以使蒜蓉的味道更香。
总结：
以上就是蒜蓉粉丝青口贝的制作方法，简单易学，而且营养十分丰富。我们可以按照自己的口味调配佐料，制作出更加符合自己口味的美食。希望大家在制作这道菜品的过程中能够得到更多的乐趣。
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