作为一种颇受欢迎的食材，板栗深受人们的喜爱。而板栗壳则经常被忽视，人们通常只将其视作垃圾扔掉。其实，板栗壳宝藏般的营养价值不应被忽视。
板栗壳是板栗外壳中的一层，通常会被削去或剥掉。然而，这层壳实际上十分营养丰富，含有多种有益成分，如钙、膳食纤维、花青素和类黄酮等。
首先，板栗壳富含膳食纤维。膳食纤维是一类不能被身体消化吸收的碳水化合物，但它可以促进肠道消化和排泄废物。膳食纤维的摄入对身体健康非常有益，它可以促进肠道健康，降低体重，降低胆固醇水平等。而板栗壳中的膳食纤维含量也很高，每100克中就含有2.7克膳食纤维。
其次，板栗壳中的钙含量也很高。钙是构成骨骼的重要成分，有助于维持身体的稳态平衡。人体需要摄入足够的钙来维护骨骼健康。而每100克板栗壳中含有88毫克钙，相比之下，每100毫升牛奶中含有约120毫克钙。因此，如果你需要增加钙的摄入量，板栗壳是一个不错的选择。
另外，板栗壳中也含有丰富的花青素和类黄酮。这些化合物是具有抗氧化作用的天然物质，可以抵御自由基的损害，减缓衰老速度，以及降低患疾病的风险。而板栗壳中含有的大量花青素和类黄酮可以有效地保护身体健康。
虽然板栗壳营养价值很高，但也需要注意一些食用方法。首先，煮熟的板栗壳不应当食用过量，尤其是大量摄入橙色的部分，以免引起肠胃不适。其次，在食用板栗壳的时候一定要注意清洗，以避免食用到部分杂质。
总体来说，板栗壳是一种颇为有价值的食材，含有丰富的营养成分，尤其是膳食纤维和钙等。如果适当的食用板栗壳，它将会给你带来很多好处，而这些好处将直接反映在身体健康和生活质量上。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫