酸菜汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道酸爽可口，而且营养丰富，非常适合冬季食用。下面就来介绍一下酸菜汤的做法家常。
材料准备：
酸菜、猪肉或牛肉、葱姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精等。
制作步骤：
1.将猪肉或牛肉切成小块，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.将酸菜洗净，切成小块。
3.将葱姜切成末，干辣椒剪成小段备用。
4.热锅凉油，将葱姜和干辣椒放入锅中煸炒出香味。
5.放入腌制好的猪肉或牛肉，煸炒至变色。
6.加入酸菜，继续翻炒。
7.加入适量的清水（约3-4杯），煮开后转小火炖煮约30分钟。
8.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1.酸菜含有大量的维生素C，具有美白、抗氧化等功效。因此，酸菜汤也被称为美容汤。
2.在腌制猪肉或牛肉的时候，可以加入少量的酱油和生抽，这样可以让肉更加鲜美。
3.还可以根据个人口味加入一些辅料，如豆腐、木耳、金针菇等，增加汤的营养和口感。
总的来说，酸菜汤的做法家常，难度不大，食材也十分简单，但却能带来意想不到的美味享受。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的酸菜汤，不仅能暖身驱寒，还能让人滋补健康，真的是非常值得一试的。
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