慕斯蛋糕是一种非常受欢迎的甜品，它通常由慕斯和蛋糕两部分组成。慕斯是一种口感轻柔、味道奶香的甜点，它的主要材料是鲜奶油和果泥，而蛋糕则是由鸡蛋面糊和面粉混合而成。当这两者组合在一起时，就会产生一种美味的慕斯蛋糕。
樱桃百香果慕斯蛋糕是一款特别美味的蛋糕，它采用了新鲜的樱桃和百香果制作，口感清爽酸甜。在这篇文章中，我将向你介绍如何制作这款美味的慕斯蛋糕。
制作过程：
材料：
1. 150克消化饼干
2. 60克黄油
3. 400克鲜奶油
4. 250克百香果
5. 250克樱桃
6. 3个鸡蛋
7. 100克细砂糖
8. 10克吉利丁粉
步骤：
1. 首先，将消化饼干碾成粉末，然后加入黄油，并搅拌均匀。将混合物倒入一个9英寸的圆形烤盘中，然后用手指将其压实。把烤盘放入冰箱里，冷藏15分钟。
2. 接着，将百香果和樱桃分别去皮，去核，然后切成小块。将1/3的樱桃和1/3的百香果放入一个搅拌机中，加入20克的细砂糖，并打成果泥。将果泥煮沸，加入吉利丁粉，然后搅拌均匀。
3. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，将蛋白打成泡沫状，然后加入50克的细砂糖，继续搅拌。将鲜奶油加入剩余的细砂糖中，然后搅拌均匀。
4. 将果泥倒入蛋白中，然后搅拌均匀。接着，将鲜奶油混合物倒入其中，并轻轻拌匀。
5. 从冰箱中取出烤盘，将剩余的樱桃和百香果均匀地铺在饼干上，然后将慕斯倒入烤盘中。将烤盘放入冰箱中，冷藏至少2个小时，直到慕斯冷凝固。
6. 最后，从冰箱里取出慕斯蛋糕，脱模，装饰樱桃和百香果即可享用。
总结：
樱桃百香果慕斯蛋糕是一款美味的蛋糕，它由消化饼干和鸡蛋的面糊混合而成，再加上新鲜的百香果和樱桃，口感清新酸甜。制作这种蛋糕虽然有些步骤，但是难度并不大，只需要耐心和仔细操作就可以了，大家可以试试看。
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