猪仔包是一道广受欢迎的中式点心，起源于广州，是一种口感软糯、味道香甜的美食。许多人喜欢在家里动手制作猪仔包，下面就为大家介绍一下猪仔包的做法全程。
材料：
1. 面粉 500克
2. 干酵母 5克
3. 细砂糖 30克
4. 植物油 15克
5. 盐 3克
6. 清水 适量
7. 猪肉馅 500克
8. 姜末 15克
9. 蚝油 20毫升
10. 酱油 20毫升
11. 白胡椒粉 5克
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将面粉、干酵母、细砂糖、植物油、盐、清水混合均匀，揉成面团，静置发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
2. 制作馅料：将猪肉馅、姜末、蚝油、酱油、白胡椒粉混合搅拌均匀，再分成小块，搓成约为直径5厘米的圆球状。
3. 分割面团：将面团分割成适当大小的小块，约为20克左右。可根据自己需要的大小适当调整。
4. 搓圆：将小面团揉圆，稍稍压扁，再用擀面杖擀成长椭圆形。
5. 包馅：将猪肉馅球放在椭圆面皮上，把面皮对折成半月形，用手指捏住面皮两端，往中间捏出褶皱，全程不可让馅露出，否则会影响口感。
6. 静置：将包好的猪仔包放在烤纸上，盖上盖子，静置发酵30分钟左右。
7. 下锅蒸：将水倒入锅内，烧开后，将猪仔包放在蒸笼里，用大火蒸12-15分钟即可。
8. 油炸：热油锅，将蒸好的猪仔包放入炸至表面金黄。注意火候不要过大，以免糊底。
9. 完成：炸好的猪仔包放在厨房纸巾上沥干油，即可上桌食用。
小贴士：
1. 揉面的时候要揉至光滑，这样做出来的包子口感才更好。
2. 包馅的时候要捏出褶皱，这样包子才容易入味，口感才更好。
3. 烤纸要多放一点，避免皮和糯米粉粘在一起。
4. 制作包子的时候要多试几次，熟能生巧，做的越多越好吃。
总结：
以上就是猪仔包的做法全程。猪仔包是一款很好吃的点心，制作起来也比较简单，只需要一些耐心和细心。希望大家能尝试制作一下，亲手制作的美食总是更有满足感。
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