在各种煮食方法中，炸食是最为普及的一种。不仅因为炸食味道可口，而且由于炸食的制作过程简便易行，是在家中制作美食的首选之选。其中油炸火腿肠就是一道简单易做，口感鲜美的美食。下面，我来为大家介绍油炸火腿肠的家常做法。
材料：
火腿肠4根
油适量
面粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
制作过程：
1. 首先将火腿肠洗净，切成长度为5-6厘米的小段。
2. 将一只鸡蛋打散备用。
3. 准备两个盘子，一个放面粉，一个放面包糠。
4. 将火腿肠沾上面粉，撇去多余的面粉。
5. 然后将面粉沾过的火腿肠蘸入打散的鸡蛋液中，使火腿肠表面均匀地沾上一层鸡蛋液。
6. 将涂有鸡蛋的火腿肠放入放有面包糠的盘子里，使其表面均匀地沾上一层面包糠。
7. 倒入适量的食用油，将油烧至七成热（也就是油温调至150-160℃的样子），将沾有面包糠的火腿肠放入油锅中。
8. 炸制过程中要经常翻动火腿肠，炸至表面呈金黄色即可取出，沥干油份。
9. 最后将油炸好的火腿肠装盘即可食用。
小贴士：
1. 在处理火腿肠时，一定要先将火腿肠洗净，去除表面的细菌。
2. 油炸食品要选择能耐高温的油，如花生油、菜籽油、玉米油等。
3. 火腿肠、面粉、鸡蛋、面包糠的用量可根据自己的口味适量调整。
总的来说，油炸火腿肠是一道简单易做的美食，不仅口感鲜美，而且制作过程简单易行，是在家中制作美食的首选之选。希望大家可以尝试一下，享受油炸美食带来的美好味蕾体验。
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