鸡肉是我们日常生活中经常食用的肉类之一，而酥香鸡更是深受人们的喜爱。今天，我为大家介绍一下酥香鸡的做法，让大家可以在家中轻松做出美味的酥香鸡。
材料：
1.鸡翅中500克
2.盐适量
3.黑胡椒适量
4.鸡精适量
5.生粉适量
6.葱姜适量
7.料酒适量
8.胡萝卜适量
9.蒜头适量
10.辣椒适量
11.红糖适量
12.老抽适量
13.生抽适量
14.白芝麻适量
步骤：
1.将鸡翅中适量盐、黑胡椒、鸡精、生粉拌匀，静置15分钟。
2.锅中放入适量油，加入葱姜炒香。
3.加入鸡翅中翻炒至表面微黄，加入料酒焯水，加入胡萝卜、蒜头、辣椒均炒匀。
4.加入适量红糖、老抽、生抽，加入适量清水煮开，调小火炖煮10分钟。
5.将鸡翅中捞出沥干水分，放入预热至170℃的油锅中炸至金黄色。
6.将炸好的鸡翅中放入调好的酱料中，翻炒均匀。
7.将酥香鸡装盘，撒上适量白芝麻即可。
小贴士：
1.鸡翅中可以根据个人口味切成均等大小。
2.调好的酱料可以提前调制好，这样炒鸡翅时更加方便。
3.炸鸡翅的油温要控制好，过高会导致外焦内生，过低则容易糊。
总结：
以上就是酥香鸡的制作步骤，做好的鸡肉外焦内嫩，酱汁入味，香味四溢。不妨在家中试着做一做，自己动手来制作一份美味的酥香鸡，让家人和朋友都能尝到你的厨艺。
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