潮州薯粉果是广东潮汕地区的传统小吃之一，以薯粉为主要原料，加入虾米、肉末等辅料，蒸制而成。其口感清爽、软糯、嫩滑，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，就让我来为大家介绍一下正宗潮州薯粉果的做法。
材料:
1.薯粉200克，加水泡至软。
2.肉末150克。
3.虾米适量，泡软。
4.葱姜末适量。
5.盐、胡椒粉、鸡精、花生油适量。
做法:
1.将泡软的薯粉沥干水分，放入大碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末、花生油拌匀，搓成直径约1.5厘米的小圆球。
2.将泡软的虾米剁碎，加入肉末中，再加入适量葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精、花生油拌匀。
3.将肉末馅球包入薯粉球中，轻轻揉成椭圆形。
4.将椭圆形的薯粉果放入蒸笼中，用中火蒸10分钟。
5.取出蒸好的薯粉果，放入碟中，用刀将薯粉果剖开即可。
小贴士:
1.薯粉泡软后，要沥干水分，否则会影响薯粉果的口感。
2.肉馅中加入虾米，可以降低肉馅的腥味，同时也增添了薯粉果的香味。
3.橄榄油也可以替代花生油。
4.薯粉果蒸的时间不要太长，否则会导致薯粉果出水，口感变得粘稠。
总结:
以上就是正宗潮州薯粉果的做法，简单易学，味道鲜美，是一道地道的广东潮汕小吃。如果你也喜欢这款小吃，赶快试试做吧。
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