家常虾菠菜的做法
虾菠菜是一道非常营养的菜肴，其味道鲜美，且含有丰富的维生素和矿物质。今天我将为大家分享一道家常虾菠菜的做法，让大家可以在家中轻松制作这道美味佳肴。
一、准备食材
虾仁、菠菜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉、色拉油。
二、制作步骤
1. 虾仁处理：虾仁洗净去除虾线，用盐、料酒等调料腌制。
2. 菠菜处理：将菠菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中泡凉。
3. 调味料制作：葱姜蒜切末，热锅凉油爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入少量盐、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒、汤水烧开，再加入菠菜焖煮。
4. 最后加入鸡精调味即可。
三、注意事项
1. 菠菜焯水的时间不宜过长，否则口感会变差。
2. 海鲜类食材需腌制后再进行后续步骤，以增加其鲜美度。
3. 烹饪时火候要掌握好，以避免虾仁过熟或成腥。
四、食用效果
这道虾菠菜既美味又健康，虾仁爽脆，菠菜清香。菠菜中富含多种维生素和矿物质，能够促进身体的新陈代谢，增强身体的免疫力，是一道非常适合家庭食用的佳肴。
总之，这款家常虾菠菜不仅味道好，做法也非常简单易学，大家不妨在家尝试一下，享受美食的同时还能补充营养。
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