相信很多人都喜欢吃青菜，而你有没有听说过青菜面籽呢？这种食材在很多地方都可以看到，今天就来介绍一下青菜面籽的做法。
一、材料准备
青菜面籽、胡萝卜、木耳、辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、生油、水淀粉、香葱。
二、制作步骤
1.将青菜面籽洗净放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。
2.胡萝卜和木耳分别洗净切丝，辣椒和蒜姜切碎备用。
3.锅中加入热油，放入蒜姜辣椒炒香。
4.加入胡萝卜和木耳翻炒一会儿。
5.加入适量水，加盐、鸡精、生抽、老抽煮开。
6.将焯过水的青菜面籽倒入锅中，翻炒均匀。
7.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8.最后撒上香葱即可。
三、注意事项
1.焯青菜面籽的时间要掌握好，太长会影响口感，太短味道则不够。
2.胡萝卜和木耳的切丝大小要一致，这样煮出来的口感更好。
3.翻炒时火力要掌握好，不要炒过头。
4.勾芡时水淀粉的用量要适量，否则会影响口感。
总的来说，青菜面籽味道清淡爽口，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康美味的家常菜。大家可以尝试一下以上的做法，感受一下青菜面籽的美味。
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