作为常用的零食和食材之一，花生米既美味可口，又营养丰富。花生米不仅可以作为夜宵时的小吃，还可以作为家庭各种烹饪的食材，具有很高的食用和药用价值。今天就来详细了解一下花生米的营养价值，带大家一起认识这个小小的卫士。
1.含丰富的蛋白质
花生米是一种富含蛋白质的食材，每100克花生米中含有约26克的蛋白质。其中，所含的优质蛋白质，对于人体来说是非常重要的，对肌肉发育和修复、免疫系统的维护以及身体生长都有很大的作用。
2.富含不饱和脂肪酸
花生米除了蛋白质外，还含有大量的脂肪，其中绝大部分是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体有很多好处。比如，能够调节人体胆固醇的水平，预防一些心脑血管疾病的发生，同时也能保护肝脏。
3.富含维生素E
花生米中含有大量的维生素E，这种维生素是重要的抗氧化剂。每100克花生米中含有8毫克左右的维生素E含量，能够有效地帮助保护细胞膜不受到自由基的破坏，延缓衰老过程，同时还有助于保护眼睛和心血管健康。
4.钾的含量高
花生米中的钾含量也非常高，每100克大约有700毫克。钾是一种重要的矿物质，对于身体的正常功能维持和细胞的正常运作都有很大的作用。同时，钾还能够帮助人体排泄多余的水分，预防水肿和其他一系列的健康问题。
5.含有丰富的膳食纤维
花生米中含有大量的膳食纤维，每100克含有8克左右的膳食纤维。膳食纤维是一种很重要的营养素，能够帮助肠道蠕动，促进排泄，预防便秘发生。同时，膳食纤维还有助于人体吸收营养物质，同时还能够提高饱腹感，控制体重。
总之，花生米作为一种营养丰富的食材，对于人体健康和营养都有很多好处。但是，花生米虽好，过量食用也会存在一定的风险，故而还是需要适量食用。同时，在购买花生米时，也要注意选择正规的品牌和销售渠道，保障食品质量和安全。
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