作为一种名副其实的名不副实的水果，鸡蛋果（Dragonfruit）在营养方面却是十分优秀的。它不仅富含维生素C、膳食纤维、钙、磷等营养元素，而且还具有一定的药用价值。那么，鸡蛋果怎么吃才能让它的营养更好地被身体吸收呢？下面，就为大家讲解一下吃鸡蛋果的正确方法。
一、直接食用
最简单的吃法就是将鲜鸡蛋果切开之后，直接食用。这样的做法不仅简单方便，口感也非常清新爽口。切开鸡蛋果的时候，推荐用勺子挖出它的果肉，整个过程不用接触果皮，这样也能减少细菌交叉感染的风险。
在食用过程中，可以选择单纯地吃鸡蛋果，或者与其他水果混搭食用。不过需要注意的是，为了让人体更好地吸收鸡蛋果的营养，不宜在长时间空腹或吃饭前食用。此外，鸡蛋果也不适合与鱼、虾、螃蟹等富含蛋白质的食物混搭食用，因为它会抑制人体对蛋白质的吸收和合成。
二、搭配麦片和酸奶食用
除了直接食用之外，将鸡蛋果与富含蛋白质的麦片和酸奶混合搭配食用，也是一个不错的选择。麦片的纤维素能促进肠胃蠕动，酸奶中的益生菌能维护肠道健康，而鸡蛋果富含的天然抗氧化剂和多种维生素，可以帮助释放出酸奶和麦片中的营养成分，让它们更容易被身体吸收利用。
三、做成果汁
除了直接食用和搭配其他食材食用之外，鸡蛋果还可以用来制作果汁。不过，鸡蛋果的果瓤和种子含有大量的纤维素，不容易榨出汁来，因此需要使用搅拌器或食品加工机来搅碎鸡蛋果，制成果泥之后在通过绞汁机挤出汁液即可。
需要注意的是，鸡蛋果本身不太甜，为了让饮品口感更好，可以加入适量的糖或蜂蜜。
四、制作糖醋鸡蛋果或沙拉
鸡蛋果还可以用来制作糖醋鸡蛋果或沙拉。将切好的鸡蛋果放入糖、盐、醋、糖浆等调料中，经过15分钟左右的腌制后，制作出的糖醋鸡蛋果很入味，口感爽口多汁；如果将鸡蛋果、生菜、樱桃番茄、鸡肉等食材混合制作成沙拉，则既美味又健康。
总之，不管选择哪种吃法，都应该特别注意不要吃太多。虽然鸡蛋果富含营养，但是过量食用会增加热量摄入，导致体重增加。一般来说，每次食用1-2个，每周食用3-4次即可享受到鸡蛋果带来的健康益处。
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