排骨和胡萝卜都是我们日常生活中常见的食材，排骨富含蛋白质、钙质和磷质等营养成分，能够增强体质，帮助骨骼生长，提高免疫力；胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，有助于调节血糖、促进肠道蠕动，保持皮肤健康等作用。
怎么将这两种食材做好吃又营养呢？下面我来介绍一些简单易做的做法，让您轻轻松松就能享受到美味又营养的排骨和胡萝卜。
一、红烧排骨胡萝卜
材料：排骨500克，胡萝卜2个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。
步骤：
1.将排骨焯水去血水备用。
2.胡萝卜切片备用。
3.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒，加入排骨煸炒至金黄色。
4.加水没过排骨，加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入胡萝卜片煮至烂熟即可。
二、糖醋排骨胡萝卜
材料：排骨500克，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、醋、料酒、生抽适量。
步骤：
1.将排骨焯水去血水备用。
2.胡萝卜切段备用。
3.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4.加入料酒、生抽煮开，加入胡萝卜段煮至烂熟。
5.另起锅，加入醋、糖、盐，煮至糖溶解，加入排骨和胡萝卜段，翻炒均匀即可。
三、胡萝卜排骨汤
材料：排骨500克，胡萝卜2个，姜片适量，盐适量。
步骤：
1.将排骨焯水去血水备用。
2.胡萝卜切小块备用。
3.锅中加水，加入排骨、姜片煮开，去掉浮沫，转小火慢炖1个小时。
4.加入胡萝卜块煮至烂熟，加盐调味即可。
四、胡萝卜炒蛋糊炖排骨
材料：排骨500克，胡萝卜1个，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽适量。
步骤：
1.将排骨焯水去血水备用。
2.胡萝卜切成细条状备用。
3.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4.加入料酒、生抽煮开，加入胡萝卜条慢炖20分钟。
5.将鸡蛋打散，加入适量水调成糊状。
6.倒入糊状鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋糊凝固即可。
以上是几种简单易做的排骨胡萝卜的做法，不仅口感鲜美，营养丰富，而且适合不同口味的朋友们。建议在做菜的时候尽量少加油、盐等调味料，保证食材的真实味道，让食物更加健康、美味。
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