排骨黄豆汤是一道非常营养且好喝的汤，特别适合秋冬季节。今天我就来和大家分享一下这道美味又简单的家常菜的做法。
所需食材：
1. 猪肋排 500克
2. 干黄豆 150克
3. 姜片 5克
4. 料酒 20毫升
5. 生抽 10毫升
6. 盐 适量
7. 水 适量
步骤一：准备食材
将猪肋排洗净，切成小块备用。干黄豆放入盆中，加入适量的水浸泡1-2小时，待它们膨胀后再沥干。姜切成薄片备用。
步骤二：处理排骨
将切好的猪肋排放入锅中，加入料酒和生抽，翻炒均匀后将其捞出沥干备用。
步骤三：煮排骨黄豆汤
将油倒入锅中，加入姜片煸炒出香味后将排骨放入锅中煸炒均匀。等煸炒至排骨变色后，加入黄豆与适量的水一起煮开。
然后转小火，炖煮20-30分钟，直到黄豆变得很烂软。之后，再加入适量盐，继续慢火炖煮10分钟左右，让味道更加浓郁。最后，撇去汤面上的浮沫，就可以关火了。
步骤四：享用排骨黄豆汤
趁热将煮好的排骨黄豆汤倒入碗中，香气扑鼻。这道汤的口感很浓郁，而且营养丰富，尤其适合孕妇和老人。可以搭配米饭或者面条食用，简单又美味。
总结：
排骨黄豆汤是一道简单又美味的汤。而且它具有丰富的营养成分，其中蛋白质、钙质、铁质等元素含量较高，可以滋补身体。如果你想做一道有营养又好喝的汤，不妨试试这道排骨黄豆汤。
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