鲜香可口！手把鱼寿司的做法详解！
鱿鱼寿司作为寿司的一种，其口感鲜嫩，味道鲜美，深受广大吃货的喜爱。在家里也能制作出美味的鱿鱼寿司，今天我们就来详细介绍一下鱿鱼寿司的制作方法。
材料准备：
寿司饭：米饭500克，水550毫升，米醋35毫升，白糖15克，盐5克；
鱿鱼：鱿鱼一条；
辅料：黄瓜、鱼子酱、海苔片、寿司酱油等。
制作步骤：
1.制作寿司饭
将洗净的米放入锅中，加入水煮至开锅后，改小火慢慢煮熟。煮好的米饭取出，加入米醋、白糖、盐搅拌均匀。将拌好的寿司饭放入敞口玻璃器皿中，用晾凉风扇或电扇吹凉，直至寿司饭温度适宜。
2.准备鱿鱼
将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，挤去多余的水份，放入沸水中焯烫约3分钟至变白，然后捞出晾凉。晾凉后用刀切成长条状，厚度约0.5cm。
3.准备辅料
黄瓜切成长条状，寿司酱油倒入小碗中备用。海苔片放在鱼形木模中，用手轻轻压实，盖上模板，将模板翻过来，然后取出模板。
4.制作手卷寿司
取一片已经晾凉的海苔片，平铺在手上，小勺舀一勺寿司饭放在海苔上，用手轻轻按压，留出20%的空间。在寿司饭的中间放上黄瓜条、鱿鱼条，然后把寿司卷起来，使两端粘合紧密。将寿司的一端蘸上鱼子酱，放在盘中即可食用。重复以上步骤制作其他手卷寿司。
5.制作切片寿司
将寿司饭均匀地铺在整块海苔片上，用手压实。将鱿鱼条、黄瓜条等辅料铺在寿司饭上，然后将海苔卷成圆柱状。用刀将圆柱状的寿司切成一片片，切好后摆放在盘中。
小贴士：
1.寿司饭的制作中可以将米饭加入少许色拉油，这样寿司饭更加有光泽，口感更好。
2.制作手卷寿司前，最好将鱿鱼入锅焯烫至刚刚熟烤，否则会影响鱿鱼的口感。
3.制作寿司时，不要用力太大，不要压得太紧，否则会影响寿司的口感。
总结：
鱿鱼寿司是一道美味可口的日本料理，其制作方法不难，只要掌握了制作寿司饭的技巧，以及鱿鱼的焯烫方法，就能轻松制作出美味的鱿鱼寿司。祝您制作成功，品尝美食，享受生活！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫