蛋糕卷是一款常见的甜点，它的外形像一条卷起来的蛋糕，因此得名。蛋糕卷口感柔软，内心夹着鲜美的奶油或果酱，是很受欢迎的甜点之一。今天我们来分享一款美味的天使蛋糕卷的做法。
材料：
鸡蛋 4个
糖 50g
面粉 50g
淡奶油 200ml
草莓果酱 适量
做法：
1. 鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀；
2. 加入面粉，搅拌均匀成蛋糊；
3. 将蛋糊倒入烤盘中，摇晃烤盘，使蛋糕糊铺平；
4. 将烤盘放入烤箱中，以180度烤10分钟；
5. 烤好的蛋糕卷取出，放在桌上，放凉后撒一层糖粉。
6. 将淡奶油打发至八成发，加入适量草莓果酱搅拌均匀；
7. 将淡奶油涂抹在蛋糕上；
8. 将蛋糕卷卷起来，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏1个小时即可。
小贴士：
1. 在做蛋糕卷时，烤盘的大小要合适，不然烤出来的蛋糕会过薄或者过厚；
2. 烤蛋糕卷的时间不要太长，否则会过干；
3. 淡奶油搅拌时，要避免搅拌过度，否则会变成奶油酥；
4. 涂抹淡奶油时可参考刮刀涂抹的方法，可以均匀涂抹。
结语：
天使蛋糕卷的做法非常简单，只需要几个基本的材料，就可以制作出美味的蛋糕卷。在制作时要注意火候和操作的技巧，才能制作出一款口感柔软、味道鲜美的天使蛋糕卷。希望这篇文章能够帮助大家学会如何制作天使蛋糕卷，也希望大家都能制作出自己喜欢的美味蛋糕卷来。
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