随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食。但是，选择餐厅或是外卖依然是很多人的选择。但是在这个快节奏的生活中，我们往往忽视了自己做营养的重要性。自己做营养，不仅可以健康地控制食材的质量，还可以获得快乐和满足感。本文将讲述几个自己做营养的方法。
一、自己做营养 – 减少油脂
油脂是我们饮食中很重要的一部分，它能够给我们带来更多的能量和增加口感。但是，过多的油脂会给我们带来不必要的健康风险。因此，在自己做饭的过程中可以减少或是替代油脂。例如：使用水煮或蒸的方式来代替煎炸食物。当然，选择好的油脂也是不错的选择，像橄榄油、亚麻籽油、核桃油等都被认为是健康的油脂。
二、自己做营养 – 多蔬果搭配
蔬果是我们日常最好的来源，它们富含维生素、微量元素和纤维素，还可以提供较低的热量。使用不同的蔬菜和水果来调配营养是个不错的选择。可以进行色彩和口感的搭配，不单调的食物会让人更加开心和健康。
三、自己做营养 – 控制盐分量
过量的饮食盐摄入是高血压的最大影响，而大部分隐形盐是来自于外食。所以，在自己做饭的过程中，我们可以尽量少加盐、用葱姜蒜等调味料代替、多利用低盐的调味酱等，减少摄入量即可降低食物对身体的损伤。
四、自己做营养 – 多吃蛋白
每日蛋白质的摄入是我们身体正常运转所必要的，而不同质量和来源的蛋白质对身体带来的效果也是不同的。肉质、豆类、奶制品等均为不错的高蛋白来源，可以自己动手制作一些口感不错的菜肴来丰富营养。
五、自己做营养 – 炒熟的土豆来取代面食
在中国的饮食中，米饭和面食是两个主要的主食，但是面食中的卡路里偏高，在达到饱腹感同时带来的热量也就相应的高。在此省却少量卡路里时，炒熟的土豆可以取代面食。土豆富含碳水化合物和纤维，可以帮助消化。并且，炒熟的土豆可口可爱，也不输给面食的口感。
在自己做营养的过程中，需要根据不同的身体机能、生活和科学营养搭配准则来制定自己的饮食计划。在这个过程中，我们不仅可以通过自己的实践来获得健康营养，也能够享受美味的食物带来的快乐。
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