雪里红芥菜，是我们常见的一种蔬菜，其独特的颜色和辣味深受人们的喜欢。而今天我们要和大家分享的是，雪里红芥菜的营养价值究竟如何。
一、雪里红芥菜的营养成分
雪里红芥菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等。其中，其含有的维生素C和钙的含量尤为突出。
维生素C是人体必需的营养物质之一，对于提高免疫力和防治癌症有很好的作用。而雪里红芥菜中所含的维生素C含量远高于其他蔬菜，每100克雪里红芥菜中的维生素C含量高达150毫克，比黄瓜和白菜分别高出15至30倍。
钙也是人体必需的营养物质之一，对于保持骨骼健康和牙齿的生长具有重要作用。而每100克雪里红芥菜中的钙含量高达160毫克，比一般的蔬菜高出近3倍，能够很好地满足人体的日常需求。
二、雪里红芥菜的营养价值
1.抗氧化剂：雪里红芥菜中所含的多种营养成分对于改善身体健康和增强免疫力非常有利。其中最重要的就是抗氧化剂，能够有效抑制自由基的生成，从而保护人体健康。
2.降低胆固醇：雪里红芥菜所含的营养成分能够降低血液中的胆固醇，保持血液畅通，有利于心血管的健康。
3.促进消化：雪里红芥菜含有纤维素，能够促进肠道蠕动，增强肠道的蠕动力，从而促进消化吸收。
4.明目：雪里红芥菜富含维生素A，能够保护眼睛，预防夜盲症等各种眼部疾病。
三、如何选择和保存雪里红芥菜
1.选择：选购新鲜的雪里红芥菜，颜色鲜艳、叶子嫩绿而脆，芯部不宜过大，质地硬实。
2.保存：储存时可理顺叶子，用口袋或塑料袋把芥菜包好并放入冰箱冷藏室，也可在阴凉通风处放置1-2天。
四、食用提示
1.食用前要彻底清洗，去除杂质和泥土。
2.切尽量切成小片状，方便烹饪和口感更佳。
3.食用量不宜过多，因为芥菜中富含维生素C和钙等营养成分，过多食用会影响人体合适的吸收。
总之，雪里红芥菜是一种十分营养丰富的蔬菜，不仅口感独特，而且营养价值十分高。我们在日常生活中可以适量食用，从而维持健康的身体状况。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫