野鸡，是一种常见的野生食用鸟类，因其坐姿类似警戒状态下的鸟而得名。野鸡通常生活在林区、田野和山区，其肉质细嫩，食用价值很高。那么，野鸡有什么营养呢？下面，就让我们一起来了解一下吧。
1.含有高蛋白质
野鸡的肉质中含有高蛋白质，对于促进人体内的细胞再生和修复有很好的帮助作用。而且，野鸡的蛋白质含量相对于其他食物而言也比较高。
2.富含多种矿物质
野鸡的肉质中含有多种人体需要的矿物质，如铁、锌、钾等。其中，铁是人体造血所必需的元素，锌可以帮助人体提高免疫力，钾可以协助人体维持正常生理功能。
3.含有丰富的维生素
野鸡的肉质中含有丰富的维生素B、E等，这些维生素有助于增强人体代谢功能，促进人体对细胞的复制和修复，增强免疫力，提高身体抵抗力，有助于延缓人体衰老。
4.低脂肪、低卡路里
野鸡的肉质中脂肪含量比较低，而且热量也比较低，一般每100克野鸡肉中的脂肪含量不到2克，热量只有大约120卡路里，比较适合想要减肥的朋友食用。
总而言之，野鸡是一种很有营养的食材。它的肉质细嫩，食用方便，是很多人喜欢的野味之一。但是，我们需要注意的是，野鸡是属于野生动物，尤其是在野生动物没有充分检疫的情况下，可能会传染一些疾病。因此，在选购野鸡时需要注意从正规渠道购买，并注重食品安全卫生。
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