如果你对千层蛋糕着迷，那么你一定知道它的关键是薄脆的面皮。这里提供一种简单易行的千层蛋糕面皮的做法。
材料：
面粉 200 克
糖 20 克
盐 2 克
鸡蛋 1 个
牛奶 100 毫升
植物油 20 毫升
步骤：
1. 在一个大碗中，混合面粉、糖和盐。
2. 打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，并搅拌至均匀。
3. 面糊需要稠度适中，所以可以根据需要加入一些水或牛奶来调整稠度。
4. 在平底锅中加热一些植物油，待油略微冒烟后，取适量的面糊倒入锅中。
5. 把锅子转动，让面糊均匀地涂布在锅底上，直到面皮变得轻微金色。
6. 用铲子将面皮翻转，再煎煮数秒，待另一侧也变得轻微金色。
7. 将煎好的面皮放置在一个大盘子上，再煎剩下的面糊。
8. 将所有煎好的面皮压缩在一起，压平并抹上馅料。
9. 重复以上步骤，直到制作完成。
提示：
– 面糊的稠度会因不同面粉品牌而异，可根据需要适当加水或牛奶调整面糊的稠度。
– 煎面皮时应保持中等温度，以防止面皮过早变得金黄色。
– 煎好的面皮要及时放置在一起，以免凉透变硬。
总之，千层蛋糕是一种美味的甜点，而脆皮是千层蛋糕的灵魂。通过这个简单的千层蛋糕面皮的做法，你可以轻松地制作出美味的千层蛋糕。赶紧动手尝试一下吧！
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