年糕是中国传统的美食之一，它水润而富有弹性，口感独特，味道鲜美，受到了很多人的喜爱。虽然现在有很多种年糕的做法，但是最简单的年糕做法还是非常受欢迎的。下面就来介绍一下最简单的年糕做法。
材料：
糯米粉、水、白糖、油
步骤：
1. 将糯米粉加入碗中，倒入适量的水，用手搓揉成小块，让糯米粉充分吸收水分。
2. 把搓好的糯米粉块用水冲洗干净，去掉多余的淀粉。
3. 将糯米粉块放入蒸锅中，蒸熟，约需15-20分钟左右，取出晾凉。
4. 将蒸好的糯米粉块切成小块，放入平底锅中，加入适量的水和白糖，用中火慢慢煮开。
5. 煮到水快干的时候，加入适量的油，不断搅拌，直到糯米粉块变得粘稠，呈现出半透明的状态。
6. 将年糕倒入模具中，压实，冷却后取出即可食用。
小贴士：
1. 在搓揉糯米粉的时候，可以添加少量的水，以免糯米粉过于干燥。
2. 蒸熟的糯米粉块可以冷藏，以备下次使用。
3. 加入油的目的是为了让年糕更加有弹性。
4. 年糕还可以加入芝麻、花生、红枣等配料，以丰富口感和营养价值。
总结：
最简单的年糕做法并不复杂，只需要几个简单的步骤就能够制作出美味的年糕。制作年糕的关键是搓揉糯米粉，蒸熟后要加入适量的水和白糖，最后加入油搅拌即可。在制作年糕的时候，我们可以根据自己的口味喜好，添加一些配料，以增加口感和营养价值。希望大家能够成功制作出美味的年糕，并和家人一起分享美食的快乐。
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