青大枣是一种非常常见的水果，又名青枣、金丝枣，是枣的一个品种，也是秋季的时令水果之一。青大枣不仅口感甜美，而且还有很多的营养价值和功效与作用。下面就让我们来一起了解一下青大枣的营养价值及功效与作用吧。
一、营养价值
1. 维生素含量高：青大枣中含有丰富的维生素，特别是维生素C和维生素E，这两种维生素是人体必需的营养素，能够保护身体免受自由基的伤害，增强抵抗力。
2. 矿物质含量丰富：青大枣中含有钾、钠、铁、锌、镁等多种矿物质，这些矿物质对于人体生长发育、骨骼健康、免疫力等方面都有着重要的作用。
3. 纤维素含量高：青大枣中富含纤维素，能够促进肠道蠕动，维持肠道健康，预防便秘等疾病的发生。
4. 含有多种抗氧化物质：青大枣含有多种具有抗氧化作用的物质，如类黄酮、多酚等，能够有效地抵御自由基的侵害，保护身体健康。
5. 糖分含量高：青大枣中糖分含量较高，是补充能量的重要来源。
二、功效与作用
1. 改善贫血：青大枣中含有较多的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。
2. 增强免疫力：青大枣中含有多种对人体有益的营养素，如维生素C、类黄酮等，能够增强人体的免疫力，预防流感等感染病。
3. 抗衰老：青大枣中含有多种抗氧化物质，能够抑制自由基的生成，延缓细胞的老化。
4. 通便润肠：青大枣所含的纤维素能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，减轻便秘症状。
5. 调节血压：青大枣中含有钾元素，能够有效地降低血压，预防高血压病的发生。
6. 缓解压力：青大枣中含有丰富的维生素C，能够缓解压力，改善心情。
总之，青大枣不仅营养丰富，而且功效与作用也非常多，对于我们的身体健康有着很好的保护作用，因此，我们应该多吃一些青大枣，以保持身体的健康。当然，不要摄入过多的糖分，以免引起身体不适。
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