鸽子营养比鸡，为什么越来越受欢迎？
鸽子营养比鸡
随着人们对食品安全和健康的越来越重视，越来越多的人开始选择吃一些较为健康的食材，比如鸽子。相比于鸡肉，鸽子肉营养价值更高，因此越来越受欢迎。那么，鸽子营养比鸡到底有多高呢？本文将为您详细解答。
一、鸽子肉的营养价值
鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食品。红肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等等，而鸽子肉比鸡肉更优秀。鸽子肉的蛋白质含量高达23.2%，比鸡肉的含量高出近10%。此外，鸽子肉的脂肪含量只有鸡肉的一半，而且其中多数都是不饱和脂肪酸，而不是鸡肉中占比更多的饱和脂肪酸。而鸽子肉含有的微量元素和维生素也更加丰富。
二、鸽子肉的适宜人群
1. 适合肌肉高耗人群
鸽子肉的蛋白质含量丰富，非常适合那些需要大量蛋白质的人群食用，比如从事激烈运动、蛋白质流失量大的人群等。此外，鸽子肉的铁含量非常丰富，它可以提高人体的免疫力，增强体能耐力。
2. 适合体弱贫血人群
鸽子肉含有丰富的铁质，不仅可以补铁缺，还可以预防和改善贫血。此外，鸽子肉中富含维生素B2，能够促进人体内的代谢，改善肌肤，还可以延缓衰老。
3. 适合女性孕期及哺乳期人群
鸽子肉富含的蛋白质和微量元素非常适合孕产妇和哺乳期妇女所需营养。尤其是孕妇和哺乳期妇女要多吃鸽子肉，可以帮助提高胎肝、乳汁质量，有益于新生儿、婴幼儿的健康成长发育。
总之，鸽子肉的营养价值高于鸡肉，而且适宜人群广泛。在选鸽子肉时，应选择正规渠道的食品。此外，煮鸽子肉的时间不能太长，以免影响营养价值。希望本文为大家了解鸽子营养比鸡提供参考，大家可以适量食用鸽子肉，为自己的身体健康加分。
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