介绍
铁板玉米是一道美味可口的小吃，是以新鲜的甜玉米为主要食材，加上适量的蘑菇、鸡肉、青椒、红椒等配料。它不仅口感鲜美，而且由于营养丰富，因此备受人们喜爱。今天我们来详细了解一下铁板玉米的做法。
食材
1.新鲜甜玉米两根
2.鸡腿肉一块
3.大葱一根
4.青红椒、蘑菇适量
5.盐、胡椒、鸡精、料酒适量
6.油适量
步骤
1.首先，将甜玉米和鸡肉洗净，将甜玉米削皮，将鸡肉切成小块备用。
2.将蘑菇、青红椒洗净，切成小块。大葱洗净切成小段备用。
3.将炒锅加热，倒入适量的油，烧热后放入鸡肉块，加入盐、胡椒、鸡精、料酒炒熟，然后将其放入碗中备用。
4.接下来，将大葱放入炒锅，炒出香味后放入蘑菇和青红椒，加盐、胡椒、鸡精、料酒翻炒至熟。
5.将炒好的鸡肉重新加热，和蘑菇和青红椒混合在一起。然后将其放回炒锅中，拌匀。
6.将一个铁板加热，倒入适量的油，然后放入甜玉米，炒熟。
7.将炒好的鸡肉和蘑菇青红椒放入铁板中，与甜玉米拌匀，再加入适量的盐、胡椒、鸡精、料酒翻炒均匀。
8.最后，将铁板上的铁鏊放到火上，等待它变得非常热。然后将铁板从火上拿开，将炒好的铁板玉米抖散到铁鏊上，迅速翻炒数秒，即可出锅，铁板玉米就做好了！
小贴士
1.以上食材可根据自身口味和需求进行变化和调整。
2.在炒甜玉米时，先烧热铁板，炒的时候要迅速而均匀地翻炒，这样才能炒出甜玉米的鲜嫩口感。
3.在加入调料时，可以根据自己的口味进行适量的调整，少放点盐，多加点胡椒，这样的味道会更加好。
总结
铁板玉米是一道独具特色的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在家里也可以轻松做出这道美味佳肴，只要按照以上步骤和小贴士准备食材，认真操作就可以了。希望大家能够尝试一下，就会发现这道菜式的美味所在。
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