雪耳煲汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，具有润肺止咳、养生安神的功效，尤其适合老年人和体虚者食用。下面介绍一下雪耳煲汤的做法。
材料准备：
雪耳10克，银耳10克，枸杞10克，红枣8枚，冰糖适量，清水适量。
步骤：
1.将雪耳和银耳用温水泡发，清洗干净后泡软备用。
2.将红枣去核洗净备用。
3.将泡好的雪耳和银耳放入砂锅中，加入适量的清水，水量以盖过材料为宜。
4.将砂锅放在火上，开大火，煮沸后去除浮沫，改为小火煲40-50分钟。
5.加入红枣和枸杞，继续小火煲20分钟左右。
6.按照个人口味加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解即可。
7.最后关火，将煲好的雪耳煲汤倒入碗中即可食用。
注意事项：
1.泡发的雪耳和银耳时间不要太长，否则会煮烂。
2.煲汤的火候要注意，一开始需要烧开去沫，之后要改成小火煲。
3.煮汤的过程中需要不断去除表面的浮沫，保持汤清。
4.其它配料可根据个人喜好进行添加，如枸杞、红枣、枸杞等。
总之，雪耳煲汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，不仅口感清淡、味道醇香，而且还具有很多保健作用。尤其适合秋冬季节食用，有助于润肺止咳、补肾养血、补气安神等功效，非常适合家庭食用。
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