青虾仁是一道十分美味的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，怎样才能做出美味的青虾仁呢？下面，我将为大家介绍青虾仁的做法。
食材准备：
1、青虾仁400克
2、蒜末适量
3、姜末适量
4、红椒丝适量
5、香菜末适量
6、盐适量
7、鸡精适量
8、生抽适量
9、料酒适量
步骤：
1、青虾仁洗净，去壳，去肠泥，放入碗中，加入料酒，腌制15分钟。
2、锅中倒适量油，将青虾仁放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干备用。
3、锅中重新倒油，放入蒜末、姜末、红椒丝炒香，加入少量水，放入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
4、将炒好的酱汁浇在青虾仁上，撒上香菜末即可。
小贴士：
1、青虾仁的选择：选购时宜选择身体硬壳、身体较饱满的青虾仁，这样的青虾仁肉质较鲜美。
2、青虾仁的处理：青虾仁要去掉虾线，这样口感更佳，并且更加卫生健康。
3、青虾仁的烹饪：青虾仁的烹饪时间不要太长，炸至金黄色即可，这样口感更佳。
4、青虾仁的调味：调味时可根据个人口味进行调整，可以加入一些辣椒丝提升口感。
总的来说，青虾仁的制作并不难，只要把握好每一个步骤与细节，就能够做出美味的青虾仁。大家不妨试试这道简单易学的海鲜美食吧。
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