作为一道甜品,牛奶红豆糕是许多人都很喜欢的。它既有红豆的香甜味,又有牛奶的浓郁味道。做法也非常简单,下面就来介绍一下如何制作牛奶红豆糕。
材料:
1.糯米粉180g
2.牛奶400ml
3.红豆200g
4.砂糖100g
5.玉米油适量
制作过程:
1.将红豆洗净放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟,直到红豆变软烂。
2.倒入砂糖搅拌均匀,再用锅铲压碎红豆。煮糊后离火。
3.将糯米粉放入一个大碗中。慢慢地加入牛奶,搅拌均匀,直到没有颗粒。
4.将红豆糊加入糯米粉中,搅拌均匀。
5.将蒸锅放到火上加水,待水烧开后,将糯米粉搅拌均匀的混合物倒入模具中,然后用刷子在表面刷一层玉米油。
6.用锅铲把模具放到蒸锅上,大火蒸20分钟后,离火。
7.蒸好后,取出放置一会儿,稍微放凉后,可以切块享用了。
小贴士:
1.红豆糊可以事先煮好,放置一段时间后再使用,这样口感更加细腻。
2.牛奶的量可以根据个人口感来调整。
3.蒸制的时候,水要保持烧开状态。
4.在模具中倒入糯米粉混合物之前,可以刷一层油,这样可以更容易将糕点从模具中取出。
总结:
牛奶红豆糕是一道非常受欢迎的甜点。它既香甜可口,又非常容易制作。只需要几个简单的材料,就可以制作出美味的牛奶红豆糕了。大家不妨试一试,做一份甜蜜又美好的味道,感受一下它带给你的幸福和满足。
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