酸奶蒸蛋是一道简单易做、口感细腻的美味佳肴。它不仅滋味美妙，还有助于美容养颜、改善肠道健康。本文将介绍制作酸奶蒸蛋的详细步骤，帮助您在家中轻松制作出美味的酸奶蒸蛋。
所需材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 酸奶 80克
3. 盐 1/4小勺
4. 葱花适量
5. 水适量
步骤1. 排气
鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，打破蛋黄和蛋白之间的薄膜，最后将蛋清和蛋黄彻底混合。
步骤2. 加调料
将80克酸奶倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。调入1/4小勺盐，再次搅拌均匀。
步骤3. 倒入容器
将调好的蛋液倒入碗或瓷杯中，不要倒满，留出2/3的空间，以便蛋液膨胀。
步骤4. 加入水
在蒸锅中倒入适量水，放入蒸网或者篮子，然后把装有蛋液的碗或瓷杯放在蒸网上，盖上锅盖。
步骤5. 蒸煮
开火，将蒸锅置于大火上，待水开后，调小火，蒸8-10分钟。
步骤6. 出炉
将蒸好的酸奶蒸蛋取出，撒上葱花，即可食用。
小贴士：
1. 在蒸之前，可以将碗或者瓷杯涂上一些油，蒸出的酸奶蒸蛋更容易脱离容器。
2. 如果想要蒸出更加细腻、口感更好的酸奶蒸蛋，可以在打蛋液的时候，把蛋液通过过筛，这样蒸出来的酸奶蒸蛋会更加顺滑。
3. 在蛋液中加入适量的牛奶或者豆浆也可以起到和酸奶类似的效果。
总之，酸奶蒸蛋是一道简单易做的营养美食，不仅易于消化吸收，而且还有助于美容养颜、改善肠道健康。您可以在家中尝试制作，让家人尝到美味佳肴的口感，也可以通过分享，把这种美味带给更多的朋友。
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