清蒸萝卜丸子的做法，萝卜丸子美味可口健康又爽口
萝卜丸子是一道常见的美食，以萝卜为主要原料，口感爽脆，营养丰富，是很多人喜欢的健康美食。今天，我要分享一下清蒸萝卜丸子的做法，让大家可以在家也能轻松制作这道美味又营养的菜肴。
所需材料：
1. 萝卜：500克
2. 猪肉末：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 淀粉：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
制作步骤：
1. 将萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2. 将猪肉末放入一个碗中，加入适量的葱姜蒜末，再加入生抽、料酒、盐和鸡精搅拌均匀，做成馅儿备用。
3. 将萝卜泥倒入一个大碗中，加入一个鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀,直到变得粘稠。
4. 将萝卜泥搓成小球，将猪肉馅儿包在里面，将整个丸子搓圆。
5. 铺上蒸锅蒸纱布，摆上丸子，蒸约15分钟至熟透即可。
小窍门：
1.制作萝卜丸子的时候，可以根据自己的口感加入适量的调料，如姜末、葱花、胡椒粉等，增加香气，使丸子更加美味可口。
2.不要在丸子中加水，否则丸子会变得松散而且口感不佳。
3.如果萝卜泥太干，可以加入适量的水或鸡蛋清来搅拌均匀，使其变得粘稠。
4.蒸丸子的时候，不要开盖子频繁查看，以免影响蒸的效果。
总之，清蒸萝卜丸子是一道简单易做的美食，营养丰富、健康美味，非常适合家庭当中亲手制作。另外，萝卜丸子的做法也十分灵活，你可以根据自己的口味和喜好来调整配料和制作方法，让它更符合你的口味。
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