泰国卤汁是一种具有浓郁泰式风味的调味汁，与泰国美食的系列菜肴搭配非常美味。这种卤汁口感酸辣可口，让人食欲大开。接下来，让我们一起来了解一下泰国卤汁的做法。
所需材料：
1. 青柠：两个
2. 辣椒：5-6个
3. 大蒜：3瓣
4. 鱼露：3勺
5. 白糖：1-2勺
6. 核桃：3个
7. 小葱：适量
8. 熟花生：1/4杯
制作步骤：
1. 取一个小碗，加入鱼露和白糖，然后搅拌均匀，设备备用。
2. 取一个平底锅，将鱼露和白糖搅拌好的调味汁倒入锅中，开中火并搅拌均匀。
3. 把青柠切成小块并挤出汁，加到锅中。
4. 接下来，将辣椒和大蒜磨成泥，并将核桃剁碎加入锅中。
5. 让这些原料一起翻炒至熟透，约5-7分钟即可。
6. 最后，将熟花生加入锅中翻炒。炒至颜色略微变深即可。
7. 准备一个碗，倒入卤汁，并撒上适量的小葱即可。
温馨提示：
1. 想要卤汁更酸辣，可以多加一点青柠汁。
2. 如果喜欢吃甜食，可以多加一些白糖。
3. 如果想要口感更加丰富，可以添加其他自己喜欢的调料，例如咖喱粉、豆瓣酱等。
总之，泰国卤汁是泰国烹饪的一项经典调料，它为许多泰国菜肴提供了浓郁的风味。相信通过上述的制作步骤，您一定能够轻松做出美味的泰国卤汁，让您的菜肴更加美味可口。
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