作为一款家常菜，牛大骨汤的营养价值很高，尤其受到了老年人和婴幼儿的喜爱。那么，到底有哪些营养价值呢？
一、含有丰富的胶原蛋白
牛大骨汤中所含的胶原蛋白，有利于我们的皮肤健康、弹性和光泽。随着年龄的增长，胶原蛋白的含量逐渐减少，所以经常食用牛大骨汤可以促进胶原蛋白的合成，起到延缓皮肤老化的作用。
二、富含钙、磷等矿物质
牛大骨汤中富含钙与磷，可促进儿童骨骼、牙齿的发育和成人的骨骼养护，对减缓骨质疏松症的发生具有积极作用。
三、具有补气补血的作用
牛大骨汤中所含的多种氨基酸，包括赖氨酸、缬氨酸等，具有补气养血的作用，对女性更是具有益处，能够预防和调理月经不调、痛经等问题。
四、有助于消化吸收
牛大骨汤中含有大量的胶原蛋白和胶原蛋白酶，这些物质有助于消化吸收，缓解胃肠不适，对胃肠功能及免疫系统的调整作用十分显著。
五、提高免疫力
牛大骨汤中含有多种氨基酸、矿物质以及富含的胶原蛋白，能够促进人体的免疫细胞生成，提高我们的免疫力，起到预防感冒、肝炎等疾病的作用。
综上所述，的营养价值十分高，不仅仅可以滋补养颜、健脾开胃，还可以预防和改善多种疾病和不适，非常适宜作为家庭常备的养生美食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫