作为一道极为常见的家常菜，西红柿泥不仅口感鲜美，而且营养丰富。它不仅可以作为家庭菜肴，也可以用于餐厅的盘点。下面就让我来为大家介绍一下西红柿泥的做法。
一、准备材料
制作西红柿泥所需的材料并不多，只需要准备好以下几样就可以了：
1. 新鲜的西红柿：约500克。
2. 洋葱：1个。
3. 大蒜：3瓣。
4. 橄榄油：2大勺。
5. 食盐：适量。
6. 黑胡椒：适量。
二、制作步骤
1. 首先把新鲜的西红柿洗净，切成小块。
2. 用刀将洋葱和大蒜切成小粒。
3. 将平底锅放在炉子上，加入2大勺橄榄油，等热后加入洋葱和大蒜一起煸炒。
4. 在洋葱和大蒜煸炒的过程中，加入一些食盐和黑胡椒，使其味道更加浓郁。
5. 当洋葱和大蒜变软后，加入西红柿，不断翻炒。
6. 炒至西红柿变软并出现泡沫时，把锅离火，等待它冷却。
7. 将炒好的材料倒入搅拌机中，快速搅拌，直到较为细腻的状态。
8. 最后，将西红柿泥装盘，放入冰箱中冷藏，然后就可以享用了。
三、小贴士
1. 为了使西红柿泥更加的顺滑，可以将西红柿去皮后再煮。
2. 西红柿泥可以加入其他蔬菜一起煮，如胡萝卜和青椒等，来增加其口感和营养价值。
3. 制作西红柿泥的时候，可以适量加入一些淀粉或面粉，这样可以使其口感更加浓郁。
4. 为了保证西红柿泥的口感和营养，最好在制作后立即放入冰箱冷藏，这样能够保证其新鲜程度和口感。
总之，制作西红柿泥并不难，只要按照上述步骤准备好材料，并注意一些小贴士，就可以轻松制作一道美味又健康的家常菜了。
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