虾米芋头羹是一道美味的汤品，营养丰富，口感清香爽口，是很多人喜爱的家常菜之一。今天，我将为大家介绍如何制作虾米芋头羹。
材料：
鲜虾米100克、芋头250克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、鸡精、胡椒粉适量。
步骤：
1.鲜虾米洗净泡发，芋头去皮切成小块备用。
2.锅中加入清水，放入虾米焯水捞出备用。
3.芋头放入锅中焯水后捞出备用。
4.锅中加入适量清水，放入虾米和芋头，大火煮开后转小火煮20分钟。
5.取一只碗打散一个鸡蛋，并倒入锅中，煮1分钟。
6.加入葱姜丝，用盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
小贴士：
1.虾米需泡发，这样能更好地入味。
2.芋头切成小块焯水能去除芋头的一些草味，也能更好地让芋头入味。
3.煮的过程中要不断地搅拌，防止糊底。
4.调味时根据口味适量放盐、鸡精和胡椒粉，不要过咸。
虾米芋头羹是一道味道鲜美、营养丰富的汤品，适宜于所有人群食用。如果您也喜欢这道菜，不妨试着自己在家尝试一下，相信您也会制作出一道美味可口的虾米芋头羹。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫