干锅作为一种经典的川菜，因为其独特的口感和香气而为人所喜爱。下面将介绍十种常见的干锅做法，让您可以在家里也能做出美味的干锅。
一、干锅牛蛙
1. 准备材料：牛蛙、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖、盐、柠檬、香菜。
2. 牛蛙去皮洗净，切成块状备用。干辣椒和花椒炒香备用。
3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入牛蛙块煸炒。
4. 加入干辣椒和花椒，倒入料酒、生抽、糖、盐，加入适量的水。
5. 炖煮一段时间后，加柠檬汁和香菜调味即可。
二、干锅鸡翅
1. 准备材料：鸡翅、洋葱、干辣椒、花椒、生姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、香菜。
2. 鸡翅洗净切块，洋葱切丝备用。干辣椒和花椒炒香备用。
3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡翅块煸炒。
4. 加入干辣椒和花椒，倒入料酒、生抽、糖、盐，加入适量的水。
5. 炖煮一段时间后加入洋葱丝，继续炖至鸡熟透，最后加上香菜调味即可。
三、干锅土豆片
1. 准备材料：土豆、干辣椒、花椒、生姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、香菜。
2. 土豆去皮切成薄片，干辣椒和花椒炒香备用。
3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入土豆片煸炒。
4. 加入干辣椒和花椒，倒入料酒、生抽、糖、盐，加入适量的水。
5. 炖煮一段时间后加入香菜，盖上锅盖闷几分钟即可。
四、干锅豆腐
1. 准备材料：豆腐、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖、盐、香菜。
2. 豆腐切成小块，干辣椒和花椒炒香备用。葱姜蒜切末备用。
3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，放入豆腐块煸炒。
4. 加入干辣椒和花椒，倒入料酒、生抽、糖、盐，加入适量的水。
5. 炖煮一段时间后加入香菜，盖上锅盖闷几分钟即可。
五、干锅肥肠
1. 准备材料：猪肥肠、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖、盐、香菜。
2. 猪肥肠洗净切成小段，干辣椒和花椒炒香备用。葱姜蒜切末备用。
3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，放入肥肠段煸炒。
4. 加入干辣椒和花椒，倒入料酒、生抽、糖、盐，加入适量的水。
5. 炖煮一段时间后加入香菜，盖上锅盖闷几分钟即可。
六、干锅毛肚
1. 准备材料：牛毛肚、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖、盐、香菜。
2. 牛毛肚洗净切成小块，干辣椒和花椒炒香备用。葱姜蒜切末备用。
3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，放入牛毛肚块煸炒。
4. 加入干辣椒和花椒，倒入料酒、生抽、糖、盐，加入适量的水。
5. 炖煮一段时间后加入香菜，盖上锅盖闷几分钟即可。
七、干锅虾仁
1. 准备材料：虾仁、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖、盐、香菜。
2. 虾仁洗净备用，干辣椒和花椒炒香备用。葱姜蒜切末备用。
3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，放入虾仁煸炒。
4. 加入干辣椒和花椒，倒入料酒、生抽、糖、盐，加入适量的水。
5. 炖煮一段时间后加入香菜，盖上锅盖闷几分钟即可。
八、干锅鱿鱼
1. 准备材料：鱿鱼、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖、盐、香菜。
2. 鱿鱼洗净切成片，干辣椒和花椒炒香备用。葱姜蒜切末备用。
3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，放
微信扫一扫 
支付宝扫一扫