抓饭是一道有着悠久历史的传统美食，它起源于南方地区，具有浓郁的地方特色。它的做法和口味因地域和家庭不同而有所不同，下面我们就来介绍一种简单的抓饭家常做法。
材料：
糯米300克，鸡蛋3个，五花肉50克，香菇5朵，笋丝少许，酱油适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，香油适量。
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中1小时，放在蒸锅里蒸至熟透。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀后倒入平底锅煎。
3. 五花肉切成小丁，香菇切成小碎末，生姜用刀背拍碎备用。
4. 热锅凉油，先爆炒五花肉，再加入香菇和生姜翻炒。
5. 加入笋丝和酱油炒匀，最后加入煎好的鸡蛋碎，拌匀后加少许盐和香油调味。
6. 糯米蒸熟后把鸡蛋肉碎混合物倒在糯米上，拌匀后放在蒸锅里再蒸10分钟即可。
小贴士：
1. 糯米要提前浸泡，这样蒸出来的米饭更加口感好。
2. 煎鸡蛋时可以加入适量的牛奶或水，煎出的鸡蛋更嫩滑。
3. 炒馅料时要翻炒均匀，炒出香味后再加入其它调料。
4. 混合糯米时，要把糯米和馅料拌匀，这样吃起来更加好吃。
本款抓饭做法简单易学，口感鲜美，是一道很适合家庭制作的美食，大家可以试试哦！
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