番茄营养
作为常见的蔬菜之一，番茄味道酸甜可口，营养价值也非常丰富。那么，番茄里有什么营养呢？本文将为大家介绍一下番茄的营养成分及其功效。
一、番茄的营养成分
1.维生素C
番茄是维生素C的重要来源之一，每百克新鲜番茄含维生素C约17.3毫克。维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够帮助身体清除自由基，增强免疫力，防止老化。此外，维生素C对于保护心脑血管健康、预防癌症也有一定作用。
2.番茄红素
番茄红素是番茄中的一种营养成分，是一种强效的抗氧化剂。番茄含有大量番茄红素，每100克番茄酱中番茄红素含量可达40毫克以上，是其他蔬菜水果的数倍。番茄红素有助于预防多种慢性疾病的发生，如心脑血管疾病、癌症等。
3.维生素A
番茄中含有一定量的维生素A，有助于维持视力健康，促进皮肤及黏膜的健康状况。
4.纤维素
番茄的纤维素含量较高，每100克番茄中纤维素含量约为1克以上。纤维素对于促进胃肠蠕动，减缓餐后血糖升高，维持胃肠道的健康有重要作用。
二、番茄的功效
1.保护心脏健康
番茄中的番茄红素有助于预防心脏病。此外，番茄还含有大量的维生素C、钾等物质，有助于调节血压，减少心脏病的发生。
2.抗氧化
番茄中的番茄红素是强效的抗氧化剂，能够清除自由基，保护身体细胞。
3.预防癌症
番茄中的番茄红素对预防多种癌症有一定作用，如前列腺癌、胃癌、肺癌等。
4.降低血糖
番茄中含有一定量的纤维素，有助于延缓血糖的上升速度，使血糖保持相对稳定，对于糖尿病患者有一定的益处。
结语
综上所述，番茄营养丰富，含有多种有益身体健康的营养成分，具有多种功效。无论是生吃还是熟食都是一种非常健康的食品。建议平时多食用番茄，有助于提高身体免疫力，保护身体健康。
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